자취요리2 🍱 며칠 전 만든 만능 간장에 숙성시킨 닭다리살, 덮밥으로 한 그릇 며칠 전 정성껏 만든 만능 간장,그때 닭다리살도 함께 넣어냉장고에서 하룻밤 숙성시켜 두었어요.양념이 고기 속까지 쏙 배어더 깊고 진한 풍미가 살아났죠. ✨ [만능 간장 레시피]간장 + 배 음료 + 설탕 + 맛술 + 다진 마늘 + 생강청 + 겨자 + 후추달콤함은 배 음료와 설탕으로,은은한 향은 생강청과 겨자가 책임지고다진 마늘이 입맛을 확 살려줘요.이 양념 하나면고기든 채소든 뭐든 감칠맛 나게 만들어주는비밀 양념장이에요. 🍗 오늘의 메뉴: 닭다리 덮밥숙성된 닭다리살을 팬에 노릇하게 구웠어요.양념이 졸아들면서 윤기 자르르~밥 위에 올리고, 방울토마토와 참깨로 마무리.딱히 반찬이 없어도한 그릇 뚝딱 해치울 수 있는 맛이에요. 🥢 곁들인 반찬짭조름한 깻잎지새콤한 무생채둘 다 입맛 살려주는 밥도둑 반찬! 📝.. 2025. 7. 8. 만능간장으로 만든 닭다리 덮밥! 하루 숙성의 마법 🍗✨” 부제: 재료는 간단하지만 맛은 깊은, 오늘 저녁은 이걸로 정했어요! 🍚 오늘 저녁은 닭다리 덮밥!매번 뭐 해먹을지 고민하다가, 냉장고에 있던 닭다리살로 뭔가 특별한 걸 해보고 싶었어요.그래서 꺼낸 건... 제가 아끼는 ‘만능간장 양념장’!달달하면서도 감칠맛 가득한 그 맛을 닭다리에 입혀서,저녁엔 바삭하게 구워 덮밥으로 완성할 계획입니다 😋 🧂 만능간장 양념장 레시피✔️ 간장✔️ 배음료 (배주스 or 배퓨레 가능)✔️ 설탕✔️ 맛술✔️ 마늘 (다진 마늘 추천!)✔️ 생강청 (없으면 생강즙으로 대체 가능)✔️ 겨자✔️ 후추 비율은 기호에 맞게 조절 가능하지만,단짠 + 알싸한 풍미가 어우러지게 배합하는 게 포인트예요! 깨끗이 손질한 닭다리살, 스텐통에 쏙~ 만능간장 양념장을 붓는 순간!닭다리살 .. 2025. 7. 4. 이전 1 다음
