양송이스테이크1 🍄 양송이버섯, 지하에서 태어난 흰 보석 [버섯 시리즈 #3] 파리 지하에서 태어난 귀족 버섯양송이버섯은 17세기 프랑스 파리에서 처음 재배되었어요.파리 외곽의 지하 동굴은 습도와 온도가 일정해 버섯 재배에 최적의 환경이었죠.그 때문에 ‘지하의 흰 보석’이라 불리며 귀족들의 고급 요리재료로 사용되기 시작했답니다.귀족 식탁에서 우리 식탁까지처음엔 상류층의 전유물이었지만,19세기 말 프랑스와 미국에서 대량 재배 기술이 개발되며 대중화가 시작되었어요.지금은 전 세계로 퍼져나가 우리 식탁에서도 자주 만날 수 있는 만능 재료가 되었죠. 어디에 넣어도 찰떡인 존재부드러운 식감, 은은한 향, 다양한 요리에 잘 어울리는 팔방미인 식재료!스프, 파스타, 볶음밥, 피자까지…양송이버섯은 오늘도 숨은 주연으로 요리의 깊이를 더해주는 조용한 고수랍니다. 🍽 양송이버섯으로 만들 수 있는 .. 2025. 6. 30. 이전 1 다음
