느타리버섯요리1 🍄 느타리버섯, 전쟁 속에서 살아남은 버섯 [버섯 시리즈 #4] 위기 속에서 주목받은 생존 식재료느타리버섯은 자연에서도 자라지만, 2차 세계대전 중 독일에서 군용 식량으로 연구되며본격적인 재배가 시작되었어요. 짧은 재배 기간과 높은 생산성 덕분에 위기의 시대에 주목받았죠. 대량 재배로 식탁에 자리 잡다전쟁 후 재배 기술이 각국으로 전파되면서,느타리버섯은 저렴하고 손쉽게 구할 수 있는 국민 버섯이 되었어요.우리나라에서도 사계절 생산이 가능해져 찌개, 볶음, 전골에 빠지지 않는 단골 식재료가 되었답니다. 부드럽고 은은한 감칠맛느타리버섯은 결이 살아 있고 고소한 향이 은은해다른 재료들과의 조화가 뛰어나요.특히 채소나 육류와 함께 볶으면 국물 맛을 깊게 만들어주는 마법 같은 존재랍니다. 🍽 느타리버섯으로 만들 수 있는 요리 3가지👌 느타리버섯 된장찌개재료: 느타리버섯 한.. 2025. 7. 2. 이전 1 다음
