건강식단2 직접 갈아 만든 콩국수, 색도 맛도 여름에 딱! 여름을 이기는 한 그릇, 검은콩 넣은 시원한 콩국수 어때?무더운 여름, 입맛도 없고 기운도 쭉 빠질 때문득 생각나는 고소하고 시원~한 그 맛.바로 콩국수예요. 🍜 이번엔 흰 콩(백태)에 더해 검은콩(서리태)을 함께 삶아껍질을 벗기고 곱게 갈아봤어요.흰 콩만 쓸 때보다 국물 색이 살짝 더 고와져서눈으로도 맛있는 한 그릇이 완성됐죠.예쁜 음식은 먹는 즐거움도 두 배가 된다고 하잖아요. 😊 국수는 꼬들하게 삶아 찬물에 여러 번 헹구고미리 차갑게 해둔 콩국을 부어줍니다.그리고 소금이랑 설탕을 적당히 넣어서 입맛에 맞게 조절하면,정말 고소하고 담백한 맛이 입안 가득 퍼져요.무엇보다 직접 만든 콩국이라 그런지더 깊고 구수한 풍미가 살아 있답니다. 입맛 없을 땐, 한 그릇 뚝딱든든하면서도 부담스럽지 않고,시원하면.. 2025. 7. 12. 냉동 브로콜리, 제대로 해동해서 건강하게 먹는 법: 잘 모르는 꿀팁까지! 건강을 생각해 브로콜리를 삶아두고 냉동실에 얼려 보관하는 분들, 의외로 많습니다.하지만 막상 꺼내서 해동하고 요리하려 할 때, 어떻게 해야 신선도와 영양을 최대한 살릴 수있는지 몰라 고민하게 되죠.오늘은 냉동 브로콜리 해동법, 활용 요리, 보관 가능 기간, 그리고 많은 분들이 놓치는 주의사항까지 정리해 보았습니다.브로콜리, 냉동해도 괜찮을까?브로콜리는 수분 함량이 많고 섬유질이 풍부해 냉동 후 조직이 쉽게 무를 수 있습니다.하지만 올바른 방법으로 삶아 냉동했다면 영양소 손실 없이 꽤 오랫동안 보관이 가능합니다.냉동 브로콜리의 장점:→식이섬유, 비타민 C, K 대부분 유지→조리 시간 단축→한 번에 대량 손질해 놓고 조금씩 사용 가능해동은 어떻게 해야 할까? 냉동 브로콜리 해동의 정석자연해동은 피하자실온에서.. 2025. 3. 30. 이전 1 다음
