🔊 ‘바삭’ 소리의 비밀
왜 바삭한 음식은 유독 더 맛있게 느껴질까?우리는 종종 이렇게 말하죠.“이거 진짜 바삭해!”“소리부터 맛있다~”입에 넣기도 전에 소리만으로 군침 돌게 만드는 음식,그 대표주자가 바로 ‘바삭한 음식’입니다.튀김, 과자, 김밥 튀김, 감자칩, 치킨 껍질까지.왜 우리는 유독 바삭한 음식에 끌리는 걸까요? 🧠 소리도 ‘맛’이다 — 뇌가 착각하는 맛의 심리학영국 옥스퍼드대학교의 찰스 스펜스(Charles Spence) 교수는음식의 맛은 입뿐 아니라 귀, 눈, 손까지도 함께 참여하는 감각적 경험이라고 말합니다.그의 실험 중 하나는 매우 흥미롭습니다.동일한 감자칩을 두 그룹에 나눠 제공하고,한쪽은 ‘바삭한 소리’를 강하게 들려주고,다른 한쪽은 소리를 줄인 결과,‘바삭한 소리’를 들은 쪽이 더 신선하고 맛있게 느꼈다..
2025. 7. 22.
