냉장고털기1 “냉장고 속 재료로 만든 잡채 – 남은 재료들이 모여 맛있는 한 접시가 되다” 요리를 하다 보면언제부턴가 냉장고 안의 재료를 있는 그대로 바라보게 돼요.오늘은 남아 있던 돼지고기, 채 썰어둔 당근, 부추, 반쪽 남은 피망까지.어쩌면 따로 보면 어울리지 않을 것들이잡채라는 이름 아래 하나로 잘 어우러졌습니다. 🧊 오늘 냉장고에 있던 재료돼지고기 약간채 썬 당근부추 조금양파 반 개시금치 한 줌버섯 몇 조각피망 조금당면 냉장고에서 꺼낸 그대로의 재료들.많지도 않고 완벽하지도 않았지만,다 같이 어우러지면 그게 또 요리가 되죠. 🍽️ 오늘의 요리: 즉흥 잡채 한 접시기름에 마늘 향을 내고돼지고기를 먼저 볶았어요.채 썬 채소들은 종류별로 익힘 정도를 달리해 볶고,삶은 당면은 간장 + 설탕 + 참기름으로 간을 맞췄습니다.마지막에 재료를 모두 합쳐서살짝 한번 더 볶아냈더니그럴듯한 잡채가 완.. 2025. 4. 2. 이전 1 다음
